Se nourrir, cet acte si simple et indispensable à notre survie, a le pouvoir au quotidien de  protéger la planète, de nous garder en bonne santé, et de partager avec d'autres un moment de plaisir et de joie.

C'est ce qui m'a encouragé à me tourner vers l'alimentation durable et à partager ses principes, accessibles à tous, pour contribuer à ma manière à ce combat contre le réchauffement climatique et la perte de la biodiversité.